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EM 자주하는 질문입니다.


제목 쌀뜨물 발효액을 발효하면서 가스는 반드시 제거해야 하나요 ? 0  
작성자 에코맘 작성일 2012-06-11 17:10:53 조회수 319

발효과정에서 가스가 발생되면 탄력성이 있는 페트병은 부풀어 오르게 됩니다. 빵빵하죠. 가스를 반드시 제거할 필요는 없지만 간혹 너무 빵빵해지면 뚜껑을 열어 가스를 빼주세요. 발효되면서 가스가 발생하여 페트병이 부풀어 바닥면까지 둥그레지는데 병을 열 때 흔들어 열면 콜라처럼 거품이 발생하게 되는데, 개봉시 흔들지 않도록 조심하세요.

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